僑務委員會「2025年臺灣美食國際巡迴講座」於7月16日中午在澳洲布里斯本南區海鮮餐廳熱鬧登場，本次活動由澳洲昆士蘭客家會主辦，特別邀請到來自臺灣嘉南藥理大學餐旅管理系專任技術講師王明煌，以及主廚助理阿勇家餐飲事業汪楚琦，擔任大洋洲線講座前來傳授臺灣美食廚藝。當天出席貴賓包括主辦單位澳洲昆士蘭客家會會長鄭仲哲，駐布里斯本辦事處處長范厚祿伉儷、昆士蘭臺灣中心主任歐陽群、僑務委員羅富齡、徐瑞雲、僑務諮詢委員柯文耀、黃素珍、昆士蘭臺僑團體聯合會秘書長姜如霞、世界臺灣客家聯合總會名譽總會長伍其修、布里斯本市議員黃文毅，以及各臺僑社團會長、僑胞鄉親約110餘人盛情到場參加，場面熱鬧非凡。

       范厚祿致詞感謝兩位講座遠道前來澳洲布里斯本示範教學，此次講座充分展現臺灣美食廚藝精髓，亦促進臺澳雙邊文化交流與友誼，讓更多澳洲各界人士認識臺灣美食文化；歐陽群表示本次巡迴講座除有助臺灣美食國際化，也期盼將臺灣的美食文化推向澳洲各地。

       活動當天主辦單位首先辦理臺灣美食廚藝示範，王明煌主廚於現場為鄉親展示「海鮮拼盤佐臺式五味醬」、「五柳枝鮮魚」、「臺式炒米粉」等三道臺式菜色，並深入講解其食材選用與烹調技法，亦進行彼此交流，讓現場觀眾不僅能大飽眼福，並親自品嘗道地臺灣風味，現場香氣四溢，色香味俱全，贏得大家熱烈掌聲，主辦單位亦精心籌備的臺式盛宴，為海外鄉親回味道地的家鄉美食。

       僑委會為將臺灣美食推展至國際，今年度以「道地臺灣味，濃厚人情味」為主題，遴派國內烹飪及餐飲管理專家前往海外各地辦理示範教學宣傳臺灣美食，大洋洲地區共計巡迴帛琉、澳洲布里斯本、雪梨、伯斯及紐西蘭奧克蘭、基督城等地，讓臺灣的美味與熱情走向世界。

資料來源：僑務電子報, https://ocacnews.net/article/403539?cid=4