美國休士頓文教中心聯合臺灣華語文學習中心(TCML)臺塑中文學校，於9月27日辦理第3場 「臺灣客家文化與美食導覽」活動。為配合臺灣「鄭榮興客家採茶劇團」蒞休演出之便，當日特別安排該團於文化導覽活動前以「八音」民俗樂器合奏，結合武場翻滾、跳躍等動作，讓臺灣華語文學習中心學員們認識傳統藝陣的力與美。臺塑中文學校TCML及休士頓松年學院TCML師生、FASCA學員及家長、主流學校臺裔教師，及僑胞鄉親超過50人共襄盛舉。

        美國休士頓文教中心主任王盈蓉表示歡迎，並感謝劇團展現最精彩的段落讓大家先睹為快。她希望藉此次活動，讓學員們接觸不同的文化，增進學習樂趣。隨後志工團隊以投影片講述客家的歷史脈絡，從原鄉起源到如何歷經多次遷徙，並在各地紮根發展出獨特文化。簡報也介紹客家語言、建築、節慶習俗及美食，對客家族群吃苦耐勞的硬頸精神有更全面的認識。

       文化體驗單元，則安排客家經典茶點實作活動，包括製作擂茶及粢粑˙教學。在導覽志工指導下，從研磨茶葉、堅果到擂茶粉沖泡、製成香濃擂茶，每一步驟都代表客家節儉的傳統美德。親手捏製花生和芝麻2種口味的麻糬，更是讓人一口接一口欲罷不能。與會者紛紛表示過程新奇有趣，還能即時享用親手製作的點心，別有一番成就感。

       臺塑中文學校TCML校長林欣慧表示，整場活動內容豐富、氣氛熱絡，從傳統表演、文化介紹到美食體驗，無不展現客家文化的深厚底蘊，讓參與者對客家文化留下深刻印象。

資料來源：僑務電子報, https://ocacnews.net/article/409410?cid=2