為培育客家飲食專業人才，客家委員會於114年6月30日公告 5 位「客食國際新星」名單，代表客家委員會以兼具創意與文化底蘊的料理進軍國際舞臺，提升客食國際「飲」響力。

本次「客食國際新星」之一選手陳頡沂，於114年11月12日至15日參加由世界廚師協會（WACS）認證之「La Cuisine 印尼雅加達國際廚藝挑戰賽」。該賽事匯聚超過960位來自世界各地的專業選手，為印尼規模最大且最具指標性的國際廚藝競賽。

陳頡沂以亮眼表現從激烈競逐中脫穎而出，運用客家經典元素桔醬，挑戰「亞洲魚料理主菜」項目，創作出「雙醬鱸魚三重奏&黃金牛汶水包天貝客炒&繽紛田園」料理，成功將客庄在地風味與現代廚藝手法巧妙融合，贏得評審高度肯定並榮獲銅牌佳績，不僅將客家飲食文化帶入國際視野，也展現客食源源不絕的的創意能量。

客家委員會全力支持「客食國際新星」站上國際舞臺，提供機票、報名費、住宿、集訓資源、保險等全方位支持。未來，其他4位新星將陸續代表客家委員會赴海外參加各大國際廚藝賽事，以客家食材元素創新料理詮釋客家飲食精神，持續拓展客家在國際上的能見度。誠摯邀請各界持續關注，與我們一同見證「客食國際新星」在世界舞臺上的更多精彩表現。