客家抗日三部曲最終章登場 重現義民保家衛國精神

客家委員會主任委員古秀妃7月9日前往台北西門紅樓，出席「2025精緻客家大戲」《1895乙未英烈－徐驤》宣傳記者會。古主委表示，客委會長期辦理精緻客家大戲展演，並徵選傳統戲曲劇本，也將推動現代劇本創作徵選，期望鼓勵戲劇及表演人才投入創新表現手法與藝術風格，讓更多人了解、認識並欣賞客家文化。

古主委指出，今年適逢1895乙未保台戰役130周年，客委會特別策劃此劇，講述客家先民為對抗外來政權，犧牲自己、保家衛國的故事。古主委強調，即使回到現代，台灣同樣面臨危急的國際情勢與中共的侵擾，此時，歷史已不僅僅是歷史，而是我們生命的一部分，我們都需要擁有像主角徐驤一樣保家衛國的精神與行動，一起守護我們的國家和家園。

古主委也提到，徐驤烈士的曾孫徐永康先生是從海巡署退休，長年在第一線對抗中共的侵擾。橫跨130年，祖孫兩代所做的事情仍是一樣，都是為了保家衛國，令人十分感動與敬佩。

今日出席活動的尚有客委會委員詹彩虹、榮譽顧問劉麗株、劉秀珍、徐驤曾孫徐永康先生及其家人、榮興客家採茶劇團藝術總監鄭榮興、編劇范揚青、導演胡宸宇等，古主委並向徐驤烈士後代致贈《1895乙未英烈－徐驤》劇本，由其曾孫徐永康代表接受。大家一同宣布2025精緻客家大戲巡演正式起跑。

《1895乙未英烈－徐驤》講述台灣因甲午戰爭，清廷戰敗簽訂《馬關條約》而成為日本殖民地，當時位於苗栗頭份的徐驤與銅鑼的吳湯興、新竹北埔的姜紹祖等客家英傑，組織義軍在各地作戰，誓死保衛家園。此戰役為台灣歷史戰鬥地域最廣、時間最長、死傷超過萬人的歷史事件，徐驤烈士為保台義民領袖，展現客家族群守護台灣、不畏強權的精神。

本劇由獲得12座傳藝金曲獎項的榮興客家採茶劇團製作，是繼《吳湯興》和《少年英雄－姜紹祖》之後的「客家抗日三部曲」的最終章，劇團完整展現了3位抗日英雄的信仰、選擇和生命故事，將與觀眾共同探討亂世中的情、義及人生抉擇。主角徐驤由榮獲「第31屆傳藝金曲獎－最佳個人表演新秀獎」的蘇國慶飾演，他將帶領數十位青年演員同台演出，深具傳承意義。

此劇將自8月10日起至10月12日在新北、桃園、新竹、苗栗、台中、台南、屏東及台東等8縣市巡演。8月17日於台中國家歌劇院中劇院的售票場次，即日起於OPENTIX售票系統(https://reurl.cc/0WoVZK)開放售票。其他7場免費索票資訊，請至客委會《1895乙未英烈徐驤》活動網頁(https://reurl.cc/DO9NoE)查詢。

「2025精緻客家大戲－《1895乙未英烈徐驤》」演出場次

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客庄食材變身米其林料理「當代新客宴」於EMBERS限時登場

【客語版】

客家委員會主任委員古秀妃7月3號去台北米其林綠星餐廳EMBERS，出席「當代新客宴」記者會，品嚐主廚郭庭瑋研究開發个3品創新料理－「仙草蚵」、「鹿仔樹擂茶」、「爛布子奶油（配合海鮮排餐）」。古主委希望透過結合創新思想摎現代餐飲場景，分客家料理新个生命摎品牌價值，加勝放大產業規模，變成推動國際觀光摎文化外交个重要方法。

古主委表示，頭擺大家對客家美食个印象大體停留在薑絲炒大腸、客家小炒這兜當基本又有名个料理。為著帶來還較多分人試著新鮮个客家飲食體驗，客委會清點客家常用食材，用心擇出45種提供分廚師摎經營者創作，希望透過佢兜个專業摎創意，摎客庄在地食材轉變成更加精緻、有現代感个料理，並透過當代對客家飲食文化个重新解釋，分大家帶來還較多元過豐富个文化想像。

郭主廚也分享，客家飲食文化本身就有豐富深刻个內涵，就因為恁樣，客家食材在未來具備還較多創新解釋个可能性。其中，像爛布子這類食材在處理上較有挑戰，毋單淨因為佢季節性个問題，乜因為大家對佢有既經確定个傳統印象，愛分這恁樣个味道重新分人認識摎接受，愛花較多時間轉換形式，所以𠊎兜會透過還較精緻个處理方式，希望分佢自然融入現代飲食場景。

今晡日活動个參加者還包括客家飲食作家蕭秀琴、土生土長創辦人顧瑋還過飲食作家蔡珠兒，大家共下紹介新產品摎品嚐郭主廚研究開發个創新料理作品。蔡珠兒分享，鹿仔樹个葉子本身較澀，毋過恁樣个澀味堵好沖淡擂茶本身穀類个澱粉感受，分味道變到還較清新，當適合在臺灣熱天時節食；蕭秀琴還指出仙草蚵鹹甜混合，口味鮮甜，食得著當季个好滋味；顧瑋創辦人斯講，這3種料理都有畫龍點睛个效果，在調味上呈現出當代風格，結合創新摎傳統滋味，值得大家品嚐。

跈等消費者食雜觀念轉變摎對文化內涵个重視，客委會熱心結合在地產業摎餐飲創新資源，創造「客食Ha-Food」品牌，希望透過食材轉換形式摎品牌升級，分還較多人做得用密切个方式體驗客家飲食个美好。「當代新客宴」系列料理對當日起到114年8月31日在EMBERS餐廳限時推出，歡迎有興趣个民眾提前預約，共下品嚐創新呈現个客庄風味，體驗當代新形式个Ha-Food好味緒。

【華語版】

客家委員會主任委員古秀妃7月3日前往台北米其林綠星餐廳EMBERS，出席「當代新客宴」記者會，品嚐主廚郭庭瑋研發的3道創新料理－「仙草蚵」、「構樹擂茶」、「破布子奶油（搭配海鮮排餐）」。古主委期待透過結合創新思維與現代餐飲場景，賦予客家料理新的生命與品牌價值，進一步擴大產業規模，成為推動國際觀光與文化外交的重要媒介。

古主委表示，過去大眾對客家美食的印象多停留在薑絲炒大腸、客家小炒等經典料理。為了帶來更多令人耳目一新的客家飲食體驗，客委會盤點了客家常用食材，精選出45種提供給廚師與業者創作，希望透過他們的專業與創意，將客庄在地食材轉化為更精緻、具現代感的料理，並透過當代對客家飲食文化的重新詮釋，為大家帶來更多元與豐富的文化想像。

郭主廚也分享，客家飲食文化本身就充滿深厚底蘊，正因如此，客家食材在未來具備更多創新詮釋的可能性。其中，像破布子這類食材在處理上較具挑戰，不僅因其季節性的問題，也因大眾對它有既定的傳統印象，而要讓這樣的味道重新被認識與接受，需要花較多時間轉譯，所以我們會透過更精緻的處理方式，希望讓它自然融入現代飲食場景。

今日活動的參與者尚包括客家飲食作家蕭秀琴、土生土長創辦人顧瑋及飲食作家蔡珠兒，大家共同開箱與品嚐郭主廚研發的創新料理作品。蔡珠兒分享，構樹的葉子本身偏澀，但這樣的澀味正好沖淡擂茶本身穀物的澱粉感，讓味道變得更清新，很適合在台灣夏季時食用；蕭秀琴則指出仙草蚵鹹甜交織，口味鮮甜，吃得到當季的鮮美；顧瑋創辦人則說，這3道料理都有畫龍點睛的效果，在調味上展現出當代風格，融合創新與傳統風味，值得大家品嚐。

隨著消費者飲食觀念轉變與對文化內涵的重視，客委會積極整合在地產業與餐飲創新資源，打造「客食Ha-Food」品牌，期透過食材轉譯與品牌升級，讓更多人能以親近的方式體驗客家飲食之美。「當代新客宴」系列料理自即日起至114年8月31日於EMBERS餐廳限時推出，歡迎有興趣的民眾提前預約，一同品味創新呈現的客庄風味，體驗當代詮釋的Ha-Food好味緒。

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六堆圖書館暨紀念館開工 打造客家文化新地標

客家委員會主任委員古秀妃7月4日前往屏東縣內埔鄉，出席「內埔鄉立圖書館暨六堆300年紀念館新建工程動土典禮」，古主委表示，六堆從過去到現在都展現堅定的凝聚力，是全台灣最團結的客家聚落，期盼未來工程完工後，中央、地方與鄉親能持續同心協力，共同維護並營運這個「登真」的多功能場域。

古主委也特別感謝客委會前主委李永得、楊長鎮，以及內埔鄉鄉長鍾慶鎮，對這項工程的支持，並強調大型工程需要長時間的努力與接力，政策的延續性至關重要，若沒有中央、地方首長與鄉親的認同與支持，就無法促成今天的動土典禮。未來，中央將持續攜手地方推動工程順利完成，讓圖書館真正成為六堆人共享的文化資產。

今日典禮現場，古主委頭戴白色工地帽、手持金色鏟子，與各界貴賓一同完成動土儀式，包括客委會委員劉仕彩、前靚靚六堆國建計畫召集人廖松雄、屏東縣政府客家事務處處長李明宗、內埔鄉鄉長鍾慶鎮等人皆到場出席，共下見證六堆文化新地標的正式啟動。

客委會推動「客庄創生環境營造計畫」，透過「文化發電機」政策，協助地方打造兼具知識、藝文與創新的多功能空間。本次補助內埔鄉公所興建圖書館與紀念館，期望打造完善的多功能場域，提供會議、展覽、圖書及表演等使用，串聯文化、藝術與商業，吸引青年返鄉，推廣客家文化。

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客委會攜手晶華酒店 8道創意料理翻轉客家味

客家料理進軍五星級餐桌！為落實賴清德總統提出的「客家六箭」政策，客家委員會與晶華酒店攜手推出8道結合傳統與創新的客家風味料理，副主委邱星崴邀請民眾透過味蕾認識客家文化的新面貌，實踐文化轉譯、感受客家的「煞猛精神」。

邱副主委表示，推廣客家文化的核心在於「轉譯」與「創新」，客家菜其實早已融入台灣人的日常生活，如熱炒店常見的客家小炒，但民眾對於其背後的文化故事卻不見得熟悉。因此，客委會致力讓傳統食材以現代語彙重新演譯，拉近與年輕世代的距離。

邱副主委強調，「客食Ha-Food」透過創意與專業，形成文化產業升級的良性循環，此次不論膨風茶做成香檳飲、柿餅沙拉搭配桔醬沙拉醬，或是梅干菜變身漢堡排，每一道菜都別出心裁，讓客家文化走得更遠、走進更多人的日常。

台北晶華酒店副總經理羅明威說，首次以客家食材為主題進行創意料理研發，團隊不僅從味覺層次表現思考，更透過料理傳遞文化價值與情感連結，自推出後獲得客人高度評價。

同時晶華酒店為響應客委會推動之客家幣政策，自8月1日起同步推出優惠活動，凡於用餐時出示手機金融機構APP內客家幣數位券圖示，並搭配說一句客語或與八道聯名客食料理之一合照打卡，即可享有全單9折優惠。透過美食與語言的融合，讓文化從餐桌延伸至生活，品味不只是味道，更是一場文化的深度體驗。

客家風味料理即日起至114年8月31日於台北晶華酒店栢麗廳自助餐限期推出，可於平/假日的午/晚餐時段品嚐，誠摯邀請民眾一同走入客庄風味、品味文化創新，親身體驗「客食Ha-Food」的好味緒與文化魅力。

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客發中心與南藝大簽署MOU 攜手推動客家文化與博物館學合作新契機

客家委員會客家文化發展中心與國立臺南藝術大學於7月9日在六堆客家文化園區進行合作協議書簽署儀式，展開有關文化藝術、博物館學等相關領域之專業交流與合作，雙方將透過學術研究、文化資產典藏、藝文展示與文化教育推廣等多元面向，攜手打造文化知識與公共服務的創新平臺。本次備忘錄的簽署不僅象徵著實務與學術領域的深度結合，更是推動臺灣多元文化發展與客家文化永續傳承的重要契機。

客發中心何金樑主任表示，非常期待透過與國立臺南藝術大學的合作，讓客家文化與學術專業相輔相成，共同攜手讓臺灣客家文化博物館邁向新的里程碑。這也讓更多人了解，過去承蒙很多專家學者和博物館員的投入，讓客家的博物館能展現豐碩的成果。此次合作備忘錄的簽署，是雙方共同致力於客家文化推展與專業實踐的具體展現。未來，雙方也將積極拓展與其他公私部門、國際文化組織之合作，期望藉由雙方合作共同守護六堆客家的集體記憶，打造具有在地深度與國際視野的文化合作新典範。

客發中心自103年因在地攝影家李秀雲家屬捐贈李秀雲攝影及相關作品，從底片的維護保存，到大量日記、個人藏品、書信和明信片、獎狀證書、糖廠資料、攝影活動與相關文件等珍貴史料作品文物的整飭，有幸得到國立臺南藝術大學博物館及影像相關系所專業教師的協助讓文物得以保存下來。後因實體典藏業務的推動，從庫房管理及文物蒐整流程等各項制度的擬定、館典藏的會議規則、與各館舍間的相互交流、專業人員的訓練、典藏物件的調查研究…等，皆承蒙南藝大多位老師以協助共作的方式讓各項工作得以順利推展。

今日簽署儀式由客發中心主任何金樑、國立臺南藝術大學校長邱上嘉、客委會委員劉仕彩、黃啟仁、國立臺南藝術大學主任秘書詹信德、研究發展處研發長潘亮文、藝術史學系系主任黃猶欽、教授盧泰康、博物館學與古物研究所所長顏上晴、中國音樂學系副教授范楊坤、國立屏東科技大學所長鄭春發、大仁科技大學教授邱春美等貴賓共同見證。

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「重返客庄-客庄地方創生移居計畫」獲選名單

為鼓勵青壯年返鄉或移居客庄發展，本會自114年2月14日起受理「重返客庄－客庄地方創生計畫」徵件，鼓勵以科技導入、社會參與及投資故鄉等方式，整合在地資源、協力推動地方創生，為客庄注入嶄新活力。

徵件至114年3月31日止，共計209件申請案進入書面初審，經初審、複審會議，最終共計47案獲得今年度客庄移居計畫補助資格。

＃本計畫聯絡人及聯絡資訊：

【財團法人商業發展研究院】

李小姐／07-222-3999分機133；程先生／07-222-3999分機112。

電子信箱：backtohakka@cdri.org.tw。

【客家委員會】

黃小姐／02-8995-6988分機564。

相關附件

• 「重返客庄－客庄地方創生移居計畫」獲選名單

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客家委員會「2025海內外客家後生交流營」錄取名單公告

一、海外後生正取名單(按報名序號排序)：

二、臺灣後生正取名單(按報名序號排序)：

三、臺灣後生備取名單(按報名序號排序)：

正取學員須於收到Email錄取通知書7日內回傳錄取確認信函及參與切結書，若未完成回復或回函確認放棄資格者，則由備取名單依序遞補，另海外客家後生須於回傳活動確認出席書時提供返臺機票證明。

聯絡窗口：台灣志願服務國際交流協會劉小姐，電話：07-3438100。客家委員會綜合規劃處葉小姐，電話：02-85128524。

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行政院消費者保護處「網購退貨運費由誰負擔」宣導資訊

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