2022客家小炒全國爭霸賽總決賽 「料理之王」特別節目 9/25揭曉冠軍得主


為推廣客家美食及帶動客庄社區經濟,客家委員會推辦「2022客家小炒全國爭霸賽」首創與ETtoday新聞雲合作,並由客家型男曾國城主持的「料理之王」特別節目進行準、總決賽,敬邀全國觀眾於本週日(9月25日)下午3點鎖定東森綜合台「料理之王」(32頻道)及ETtoday分享雲、播吧、即新聞、餓勢力及旅遊雲等FB社群於同時段live直播,一睹精彩的4強高手角逐及專業評審精彩講評。

上週於9月18日播出8強充滿巧思的創意客家小炒料理對戰,包括桃園龍潭-大楊梅鵝莊「雨過天晴勢如虹」、亨味食堂「三味小炒蘿蔔糕」、南投埔里-家味香客家廚房「客家小炒起司紅藜麥捲」、臺中清水-福宴國際創意美食餐廳「福滿富貴合心圓」、屏東潮州-胖匠守作料理「涼皮起司小炒捲 & 客家小炒鹹湯圓」、高雄美濃-里長台灣鯛「客家小炒傘下的彩虹」、花蓮吉安-銘師父餐廳「洄瀾玩石客家情」及花蓮市-連記海產「客家大酥不認輸」,經過精彩料理對決,最終由大楊梅鵝莊、家味香客家廚房、胖匠守作料理及銘師父餐廳脫穎而出晉級總決賽,將透過「在地風味」及「時尚風味」的客家小炒對決,以決定2022年的冠軍寶座。

客委會主委楊長鎮表示,本會推辦客家美食競賽,除讓民眾了解客家飲食文化精髓及在地料理結合的美味,亦透過全國性商業電視台轉播提升店家知名度,達到振興客庄餐廳業者及提升客庄社區經濟的政策目的。未來亦期盼全臺的廚師與餐廳運用客家味緒創造現代食物,將客家傳統食材融入現代料理,讓客家味道進入常民生活,展現客家飲食新生命力及文化包容性。

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