2020客家小炒全國爭霸賽 北區初賽新竹竹北尊煌中式餐館掄元


為宏揚客家美食文化,振興客庄產業發展,客委會推辦「2020客家小炒全國爭霸賽」,於全臺分北、中、南、東4區進行初賽,第四場北區初賽,於1月10日(日)在新竹竹東戲曲公園熱情登場,由參賽店家現場演繹自家獨家風味料理,並結合周邊市場資源就地取材,考驗全國參賽者臨場廚技,現場還安排在地小農、青年文創品及手作體驗市集活動,吸引在地鄉親熱烈迴響。

    客委會范副主委表示,希望透過客家小炒比賽,傳承客家美食文化,振興疫情客庄在地產業經濟活絡。本次比賽評審陣容堅強,由料理美食邱寶郎擔任評審長,率領國際評委、美食總編輯、網路美食家及星級主廚共同評審,邱寶郎表示本區客家小炒的特色為鍋氣香及口味重,包括盤飾及口味均完美搭配,頗具國際觀。於北區30名參賽者中優選前8名餐廳獎項,經過專業評審們評選結果出爐,本屆北區「餐廳獎」冠軍為「尊煌中式餐館」;另請現場民眾擔任素人評審分數占50%+專業評審評分占50%,選出最具代表性「在地風味人氣獎」由「天蓬元帥」獲得;本次8名獲獎者將於110年1月16日於臺北花博園區大會師參加臺北區總決賽,精彩可期。

客家小炒全國爭霸賽北區初賽獲獎完整名單

獎項

得獎店家

冠軍

尊煌中式餐館(新竹縣竹北市)

亞軍

內灣戲院人文客家餐廳(新竹縣橫山鄉)

季軍

鴻金食堂(新竹市東區)

優等

林口福朋喜來登 聚味軒(新北市林口區)

綠灣創藝餐館(桃園市大溪區)

華膳空廚(桃園市蘆竹區)

旺來快炒(新竹縣竹北市)

 東之湖餐廳(新竹縣竹東鎮)

在地人氣獎

天蓬元帥(新竹縣竹東鎮)

 

2020客家小炒全國爭霸賽北區初賽今天舉行,客家委員會范佐銘副主委代表楊長鎮主委到場頒獎給冠軍尊煌中式餐館。2020客家小炒全國爭霸賽北區初賽的參賽者現場採購食材烹調出美味客家小炒。2020客家小炒全國爭霸賽北區初賽今天舉行,得獎團隊大合照