2020客家小炒全國爭霸賽 中區初賽苗栗三義桐花村掄元


為宏揚客家美食文化,振興客庄產業發展,客委會推辦「2020客家小炒全國爭霸賽」,於全臺分北、中、南、東4區進行初賽,第三場中區初賽,於1月9日(六)在苗栗北苗公有零售市場熱情登場,由參賽店家現場演繹自家獨家風味料理,並結合周邊市場資源就地取材,考驗全國參賽者臨場廚技,現場還安排在地小農、青年文創品及手作體驗市集活動,吸引在地鄉親熱烈回響。

客委會楊長鎮主委表示,希望藉由客家小炒比賽,推廣客家美食文化特色,並吸引國人至客庄觀光消費,促進在地社區經濟發展。本次比賽評審陣容堅強,由料理美食邱寶郎擔任評審長,率領國際評委、美食總編輯、網路美食家及星級主廚共同評審,邱寶郎表示,本區客家小炒風味,巧妙運用在地新鮮食材搭配自家料理,充分展現多元地方特色好味緒。於中區30名參賽者中優選前8名餐廳獎項,經過專業評審們評選結果出爐,本屆中區「餐廳獎」冠軍為「桐花村」;另請現場民眾擔任素人評審分數占50%+專業評審評分占50%,選出最具代表性「在地風味人氣獎」由「二妹鹽焗雞」獲得;本次8名獲獎者將於110年1月16日於臺北花博園區大會師參加臺北區總決賽,精彩可期。

客家小炒全國爭霸賽,中區初賽獲獎完整名單如下:

獎項

得獎店家

冠軍

桐花村(苗栗三義鄉)

亞軍

阿戊嫂的店(苗栗三灣鄉)

季軍

家味香客家廚房(南投縣埔里鎮)

優等

御饌臻品(臺中市西屯區)

古早味客家菜館(苗栗三義鄉)

雲南食府(苗栗獅潭鄉)

東勢牛稼莊(臺中市東勢區)

福南小吃(苗栗南庄鄉)

在地人氣獎

二妹鹽焗雞(苗栗公館鄉)

 

客家小炒爭霸賽中區初賽今天舉行,客家委員會楊長鎮主委(左3)到場勉勵參加者。客家小炒爭霸賽中區初賽今天舉行,參加者用分裝美味成品。客家小炒爭霸賽中區初賽今天舉行,參加者一同合影。